Η δοσολογία ενός αντιαφριστικού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του τύπου του αντιαφριστικού, της περιοχής εφαρμογής, των χαρακτηριστικών του αφρού και της φύσης του υπό επεξεργασία μέσου. Ακολουθούν συνιστώμενα εύρη δοσολογίας για κοινούς τύπους αντιαφριστικών:
Αντιαφριστικά με βάση το οινόπνευμα: Συνήθως χρησιμοποιούνται σε συγκεντρώσεις 0,01%–0,10%.
Αντιαφριστικά με βάση το λάδι/λίπος-: Η δοσολογία κυμαίνεται από 0,05% έως 2%. για τα αντιαφριστικά εστέρων λιπαρών οξέων, το εύρος είναι 0,002%–0,2%.
Αντιαφριστικά με βάση-αμίδια: Εξαιρετικά αποτελεσματικά. η δοσολογία είναι γενικά εντός του εύρους 0,002%-0,005%.
Αντιαφριστικά με βάση-φωσφορικά: Χρησιμοποιούνται πιο συχνά σε ίνες και λιπαντικά. η δοσολογία κυμαίνεται από 0,025% έως 0,25%.
Αντιαφριστικά με βάση αμίνες: Χρησιμοποιούνται κυρίως στην επεξεργασία ινών. η δοσολογία κυμαίνεται από 0,02% έως 2%.
Αντιαφριστικά με βάση τον αιθέρα-: Χρησιμοποιούνται ευρέως στη χαρτοποιία, την εκτύπωση και τη βαφή υφασμάτων και τις διαδικασίες καθαρισμού. η δοσολογία είναι γενικά 0,025%-0,25%.
Για τα αντιαφριστικά που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, τα "Υγιεινικά Πρότυπα για τις Χρήσεις των Πρόσθετων Τροφίμων" της χώρας μου καθορίζουν ακριβή όρια χρήσης, όπως:
Διαδικασίες παρασκευής: Μέγιστο 1 g/kg
Επεξεργασία προϊόντος σόγιας: 1,6 g/kg
Διεργασίες διύλισης και ζύμωσης ζάχαρης: 3 g/kg
Γενικές βιομηχανικές εφαρμογές: Περίπου 0,5–2,5‰ (0,05%-0,25%).
Σε πρακτικές εφαρμογές, συνιστάται η διεξαγωγή δοκιμών μικρής-κλίμακας για τον προσδιορισμό της βέλτιστης δόσης για μια συγκεκριμένη περίπτωση χρήσης. Επιπλέον, η δοσολογία θα πρέπει να προσαρμόζεται βάσει συγκεκριμένων συνθηκών για να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα αφρού, αποφεύγοντας τις αρνητικές επιπτώσεις στην απόδοση του προϊόντος. Σε βιομηχανικούς τομείς που αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα αφρισμού, η δοσολογία μπορεί να υπερβαίνει το 4%, ανάλογα με τη σοβαρότητα του αφρού και τις ειδικές απαιτήσεις επεξεργασίας.